Dégustation 

Robe jaune doré avec une bulle très fine, avec une mousse dense et un cordon persistant. Nez ouvert, vineux et prononcé sur une expression de fleurs blanches, de noisette grillée et de fruits secs. Bouche franche, élégante, vineuse et racée, assise sur une belle fraîcheur minérale. Le caractère brioché, délicatement toasté et vineux, s’exprime amplement en fin de bouche et confère à cette cuvée une longueur incomparable. Cuvée d’amateurs de vin précis et racé, cette Cuvée Confidentielle fera également un très beau vin de gastronomie : à déguster sur un turbot, de la lotte ou encore de la sole au beurre blanc.

Terroir

Terroirs argilo-calcaire d’ Eguisheim.

Cuvée de 90 % Chardonnay, 10% Pinot Blanc.

L’assemblage final du vin est réalisé sur le principe de la Soléra : au vin de l’année est assemblé un vin en vieillissement perpétuel des millésimes précédents.

Élevage sur lattes : 33 mois