Dégustation 

Robe intense, aux reflets or dominants, brillant avec un jambage épais. Bouquet puissant et suave, avec une touche de surmaturité, sur des notes de pâtes de coing, ananas, abricot, miel de fleur d'acacia, bâton de réglisse, figue fraîche. Moelleux, suave, charnu et terriblement gourmand avec une multitude de sensations tactiles qui tapissent le palais dans une longueur envoûtante. A boire à 8°, avec terrine de foie gras, foie d'oie rôti aux coings ou aux pommes, tarte aux fruits, ou bien en tête à tête, dans un grand moment de méditation…

Terroir

Issu du Frohnenberg, conglomerats calcaires du Muschelkalk et du Jurassic.

Très belle arrière-saison, propice au développement de la pourriture noble (60%). Vendangé le 10 novembre, sous un grand beau soleil.

Potentiel de 19,3 % vol.