Dégustation 

Couleur jaune or de belle intensité, belle brillance, bouquet assez aromatique, riche, ananas, poire confite, avec une fraîcheur agréable de fleur d’amandier et de bâton de réglisse. Au palais c’est un délice, une friandise, croquante, juteuse et velouté avec une acidité ciselée et plaisante qui apporte de la légèreté et de l’élégance. A déguster pour lui-même dès à présent et dans 4-5 ans avec gratin d’écrevisse, homard, crabe, noix de Saint Jacques poêlées... Potentiel de garde de 8-10 ans.

Terroir

Au cœur du Vorbourg (lieu-dit Langzug), ce terroir de grès et de calcaire oolithique assez pierreux renferme une mince couche d’argile en surface. Terroir solaire, exposition sud-est à forte pente. Souvent récolté légèrement passerillé.